Fabriqué à partir de pommes fermentées, le vinaigre de cidre est une substance acide qui regorge de nutriments bénéfiques, d’antioxydants et de composés actifs. Voici les nombreux avantages du vinaigre de cidre et comment l’incorporer dans votre routine quotidienne.
Les bienfaits du vinaigre de cidre
- Amélioration de la digestion : Le vinaigre de cidre aide à stimuler la production d’enzymes digestives, ce qui facilite la digestion des aliments et réduit les problèmes de gaz et de ballonnements.
- Contrôle de la glycémie : Des études ont montré que le vinaigre de cidre peut aider à stabiliser la glycémie après un repas, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ou pré-diabétiques.
- Perte de poids : Le vinaigre de cidre peut contribuer à la perte de poids en améliorant la sensation de satiété. Il peut également augmenter le métabolisme, favorisant ainsi la combustion des graisses.
- Réduction du cholestérol : Certaines recherches indiquent que le vinaigre de cidre peut aider à réduire le taux de cholestérol LDL (« mauvais » cholestérol) dans le sang, ce qui réduit le risque de maladies cardiaques.
- Antioxydant puissant : Le vinaigre de cidre est riche en antioxydants, qui aident à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres, prévenant ainsi le vieillissement prématuré et les maladies.
- Soulage les maux de gorge : En raison de ses propriétés antibactériennes, le vinaigre de cidre peut aider à soulager les maux de gorge.
- Soins capillaires : Le vinaigre de cidre peut être utilisé comme après-shampoing naturel pour rendre les cheveux plus doux, plus brillants et éliminer les résidus de produits capillaires.
Comment utiliser le vinaigre de cidre ?
- En boisson : mélangez une à deux cuillères à café de vinaigre de cidre dans un grand verre d’eau tiède et buvez-le chaque matin.
- Pour les maux de gorge : il suffit de diluer une cuillère à soupe dans de l’eau tiède et de se gargariser.
- Comme vinaigrette : utilisez-le dans vos vinaigrettes pour les salades. Il ajoute une saveur acidulée unique et rehausse la valeur nutritionnelle de votre repas.
- Sur le visage : diluez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre dans un verre d’eau et utilisez-le comme tonique. Il peut aider à équilibrer le pH de la peau et à réduire l’acné.
- Pour les cheveux : après le shampooing, rincez vos cheveux avec un mélange d’eau et de vinaigre de cidre (moitié de chaque). Cela aidera à éliminer les résidus de produits capillaires et à rendre vos cheveux plus brillants.
- En bain de pieds : ajoutez une demi-tasse de vinaigre de cidre à un seau d’eau tiède pour un bain de pieds apaisant. Cela peut aider à éliminer les odeurs et à détendre les pieds fatigués.
- Pour soulager les piqûres d’insectes : appliquez une petite quantité de vinaigre de cidre sur les piqûres d’insectes pour soulager les démangeaisons et réduire l’inflammation.
Précautions à prendre :
Bien que le vinaigre de cidre présente de nombreux avantages, il est important de le consommer avec modération. Boire du vinaigre de cidre non dilué peut endommager l’émail des dents et irriter la gorge. Assurez-vous de toujours le diluer dans de l’eau ou d’autres liquides. Il est évidemment déconseillé en cas d’ulcère gastrique. Si vous avez des problèmes de santé sous-jacents, consultez un professionnel de santé avant d’ajouter du vinaigre de cidre à votre alimentation.
Enfin, choisissez-le de préférence biologique, non pasteurisé et non filtré pour qu’il conserve tous ses bienfaits.
